16.11.07

Cupcakes de Framboesa



Para 12 pequenos cupcakes:
60 g manteiga sem sal
1 ovo
110 g açúcar
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
110 g farinha
85 grs iogurte natural
75 grs framboesas

Bate-se o ovo com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada, junta-se a manteiga derretida, a farinha, o fermento e o sal (peneirados) e por último o iogurte. Reservam-se 12 framboesas e envolvem-se as restantes na massa sem bater muito.
Coloca-se a massa às colheradas nas forminhas e põe-se uma framboesa em cada. Vai ao forno cerca de 20 minutos.

Servi alguns (poucos!) com xarope de framboesa e outros com icing sugar.

5 comentários:

  1. Bem, eu adoro muffins e estes vou ter de experimentar!!!
    Bjs

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  2. Estes cupcakes ficaram uma maravilha!!! Nhami =P
    Beijinhos

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  3. Maravilhosos e lindos!!! Ai ai, bem que comia um agora! :o)

    Beijos

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  4. Esta receita tinha-me passado, não sei porquê...logo eu que gosto tanto de bolos para comer com uma chávena de chá (na verdade prefiro as canecas).

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  5. Que bonitos que estão!!! Uma maravilha... Uma receita para experimentar :-)
    Beijinhos

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