26.11.07

Sonho de uma Tarte de Verão



Sim, eu compreendo o erro de casting. Estamos no final de Novembro e está frio. Mas também está sol e isto da luz mexe comigo. E eu gosto de sobremesas coloridas e gosto de tartes e bolos com frutas. Uns queridos amigos convidaram-nos para jantar e eu tinha de encontrar uma sobremesa para levar. Lembrei-me desta receita da Donna Hay, de um dos livros mais bonitos que tenho. The New Cook é um mimo do princípio ao fim - o meu é uma versão em castelhano, sabe Deus e o Provador porquê... A receita original da Donna Hay é feita com pêssegos e frutos vermelhos e natas em vez de creme de queijo fresco. Seja como for, ficou linda de morrer e estava muito boa. É uma tarte pouco doce que fica bem com gelado. É, afinal de contas, uma sobremesa de Verão. Mas o Verão é quando a gente quiser, verdade? ;)



Tarte de Frutos Vermelhos e Maçãs Verdes

1 maçã Granny Smith
1 chávena de framboesas e mirtilos
4 ovos
75 grs açucar
2 chávenas de creme de queijo fresco
1/2 colher extracto de baunilha
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Bater os ovos, o açucar, o extracto de baunilha e o queijo até a mistura estar espumosa. Incorporar a farinha peneirada, uma colher de cada vez, até ficar uma mistura suave (dá para perceber que isto sou eu em tradução livre do castelhano?).
Colocar 2/3 da massa numa tarteira (ou prato fundo) previamente untada e polvilhada de açucar. Levar ao forno (160º) durante 5 minutos ou até apresentar uma consistência sólida. Retirar do forno, dispor a maçã fatiada e os frutos vermelhos, deitar a restante massa por cima das frutas e levar de novo ao forno por mais 15-20 min.

13 comentários:

  1. Bom dia!! Faço minhas as palavras da pipoka, se é bom come-se todo o ano :-) Realmente tem um aspecto maravilhoso!
    Beijokas

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  2. bem precisava duma fatiazinha desse verao ;-) tá linda!
    beijos

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  3. Que linda que ficou, o aspecto é tentador!!!
    Beijinhos,

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  4. isso é tortura!!!! ver essa tarte agora, hora de lanche... não!!!! :P
    agora é a minha vez dizer "Ai que isto deve ser de comer e chorar por mais!" :P

    beijinho

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  5. Ficou com uma cor diviana, Suzana.
    Adorei!!
    Bjs

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  6. Tens toda a Razão... Linda como se pode ver e deliciosa como deve ser é para comer quando nos apetecer! Até rimei, viste?
    Beijokas.

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  7. Muito linda!!! Apropriada para nosso verão que está chegando!

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  8. Como o verao para nos esta batendo na porta, essa receita bem a calhar. Tenho que procurar por ese livro da Dona hay e comprar vejo pelos bloges receitas maravilhosas dela. A sua torta esta realmente linda, um mimo.
    Beijos

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  9. eu concordo... verão é quando a gente quiser e ao olhar para essa tarte sinto-me em pleno mês de Agosto...lol

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  10. Demasiado bom! O título levou-me de imediacto ao filme, a imagem levou-me às nuvens...
    Beijinhos

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  11. Hum, praticamente uma clafoutis! Adoro com sorvete!
    bjo,
    Nina.

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