23.12.13

Aletria de arroz e coco e votos de Festas Felizes!

Aletria de arroz e coco

Cá em casa o Natal vem envolto em açúcar e canela, beijos melados e carinho embrulhado em papel de arroz. Sem fitas nem laços, o melhor presente é servido à mesa e partilhado nos sorrisos de miúdos e graúdos em sonhos, rabanadas e taças de aletria. Não é Natal se não houver aletria.

Esta é a minha receita de Natal partilhada No Reino dos 7, com votos de alegria e felicidade.

Rosa mosqueta // Rosehips Aletria de arroz e coco

A versão de aletria deste Natal é sem glúten e sem lacticínios, com massa de arroz e leite de coco. Taças preparadas e colheres em riste. Canela e compota de pêra e vinho do Porto para os crescidos, cacau e um quadrado de chocolate para os pequenos.

Festas felizes!

Aletria de arroz e coco


Aletria de arroz e coco

serve 6-8

80 g vermicelli de arroz*
400 ml leite de coco para culinária*
80 g açúcar amarelo
1 pitada de sal
2 colheres (chá) raspa de limão
2 gemas grandes, batidas ligeiramente

canela para polvilhar ou cacau em pó

Coloque a massa num prato fundo e cubra com água a ferver. Deixe hidratar e absorver a água. Num tacho, misture o leite de coco, o açúcar, o sal e a raspa de limão. Quando a mistura aquecer (não deixe ferver) junte a massa. Retire do lume e adicione as gemas, mexendo sempre. Leve de novo ao lume e mexa até engrossar (2 minutos). Com uma tesoura, corte a massa repetidas vezes. Deite em taças individuais.

Para servir, polvilhe con canela e junte compota de pêra com vinho do Porto** (opcional) para os adultos e polvilhe com cacau e um quadrado de chocolate para as crianças.

* o vermicelli de arroz encontra-se nos supermercados asiáticos.
** servi com a compota de pêra com vinho do Porto Deluxe

10 comentários:

  1. Um feliz Natal para ti, que 2014 te traga tudo de bom e a nós leitores muitas receitas da tua parte, sempre com o mesmo encanto. um beijo

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  2. eu também sou pequenina quero um quadrado de chocolate :))
    muito original e saudável esta tua receita!
    beijinhos e Bom Natal!

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  3. Uau, que receita fabulosa! Adorei e vou experimentar!

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  4. Uma aletria diferente para um natal em que todos possam provar as receitas tradicionais.

    Suzana, desejo-te um Natal muito feliz e harmonioso, na companhia daqueles que te são queridos :*

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  5. Que delícia que deve ser, fiquei com vontade de provar uma dessas tacinhas.
    Um beijinoh grande. E desejo-vos um Natal muito feliz e doce. :)

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  6. Uma aletria diferente e muito original!
    Desejo-te um Natal doce e ternurento, para ti e para os teus.
    Babette

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  7. Adorei esta tua versão!
    o melhor presente é servido à mesa e partilhdo, concordo mesmo! :)
    desejo-te um feliz natal Suzana, bem doce.
    um beijinho.

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  8. Parabéns por esta receita tão original, Suzana. Gosto muito destes presentes que se partilham à mesa ;) Um beijinho e tudo de bom para ti, a começar por um natal feliz e tranquilo.
    Teresa

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  9. Gostei muito desta versão.
    Espero que o Natal tenha sido bom. votos de um excelente 2014!
    Bjinhos

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