3.5.10

[Mais] scones para o Gang da Baunilha

Raisin scones

Nada como ter parceiros com talento interessados no golpe perfeito. Melhor ainda quando o plano mete bens preciosos de valor incalculável à distância de um click. O Gang da Baunilha é comandado pela Viz e tem membros de renome que se reúnem em casas de chá para comer scones quentinhos e dividir os resultados do plano. A minha parte está guardada em frascos fechados no breu do armário mais escuro, imersos em rum, atulhados em açúcar ou simplesmente enclausurados para que o aroma e o sabor não fujam. Temos é de iniciar novo plano ou reunir só pelos scones e pela conversa. ;)

Raisin scones

Scones de limão com passas
Ligeiramente adaptado de 'Australian Women's Weekly' Muffins, Scones and Breads

Faz 6-8 (dependendo do tamanho)

1 colher chá açúcar granulado
200g farinha com fermento
pitada de sal
100ml leite gordo + extra para pincelar
50ml água
15g manteiga sem sal (1 colher sopa), fria e cortada aos pedacinhos
1 colher chá raspa de limão
3 colheres sopa passas ou coríntios

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Peneire o açúcar, a farinha e o sal numa tigela. Junte a raspa do limão e as passas e misture. Adicione o leite e a manteiga e mexa com uma faca até combinar os ingredientes e formar uma bola. Se necessário acrescente 1-2 colheres chá de água. Role rapidamente a massa (quase sem amassar) sobre uma superfície enfarinhada e achate, formando com uma placa com cerca de 3 dedos de espessura. Use um copo para cortar rodelas de 5 cm de diâmetro. Coloque num tabuleiro untado (ou sobre um tapete de silicone). Junte as sobras, amasse rapidamente de novo e corte mais rodelas de massa. Pincele com leite. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, até os scones estarem crescidos e dourados.

Sirva com compota e manteiga.

12 comentários:

  1. Que delícia de receita e a foto esta perfeita.

    Bjo gde, Dani :)

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  2. eu nao me importo nada de ir ai a casa comer este scones:-)
    beijinhos boa semana

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  3. Estou a ver que a baunilha é apenas a desculpa para se comer scones, lol. Devem se bons estes scones.

    Beijinhos

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  4. Querida Suzana, Como membro fundador (e atrasado) do gang, posso reclamar para mim 1 desses maravilhosos scones? :)

    Beijinhos Grandes,
    Carlota

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  5. O gang devia mesmo reunir novamente!
    É sempre um bom pretexto para saborear um chazinho, ter uma boa conversa e encontrar-me com os restantes membros que não tive oportunidade de conhecer. :)

    Adorei os sconnes.

    Beijinhos.

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  6. Suzana,

    estão lindos, super apetitosos. Adorei.

    Bjs

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  7. Este gang é muito fino hehehe
    Ele é chá, ele é scnones, já para não falar da baunilha :)
    Abençoada Viz que teve tão bela ideia em me contactar para formar este gang. Escusado será dizer que adoro scnones, e também do pudim que está aqui mesmo em baixo a rir-se para mim :) Vai para a minha lista já heheeh
    Beijocas
    Manuela

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  8. Não faço scones há séculos! Os teus estão lindos - adoro tudo com limão.

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  9. Concordo em reunir novamente, até porque não conheço alguns elementos do gang.
    Scones com limão vou experimentar em breve.

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  10. Deixa qualquer um com fome...........parabens pela apresentaçao ....cumpts

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  11. vamos repetir!
    mas agora, com o sol, podíamos aproveitar do Miradouro de São Pedro de Alcântara!

    o meu extracto já ganhou uma cor liiiiiiiiiindíssima!

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  12. scones e uma boa conversa, não há como resistir :) um beijo

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