11.6.10

Times like these*

Warm Potato Salad // Salada Morna de Batata

Junho. Sexto mês do ano civil. Há-os assim. Os meses em que até a folha do calendário parece desafiar a resiliência de quem já viveu mais Junhos destes do que se lembra e lhe conhece todas as manhas. Junho é o mês das cerejas, dos jacarandás em flor, das batatas novas, dos dias longos, da promessa de férias. E é o tempo das pilhas de trabalhos, dos testes, dos projectos, das notas, das noites mal dormidas, dos suspiros (que não de açúcar), da vontade de virar a página e ler: Julho. Sétimo mês do ano civil...

*Times like these é o título de uma música de Jack Johnson, a banda sonora perfeita para uma salada morna de batata que fica pronta em menos de 15 minutos.

Warm Potato Salad // Salada Morna de Batata

Salada Morna de Batata com Rúcula, Feta e Alcaparras
Inspirado numa receita da revista Jamie, Issue 10, June 2010

2 porções, como refeição

400g batatinhas novas com pele
1 mão cheia rúcula
1 colher sopa alcaparras, escorridas e passadas por água
75g queijo feta
3 colheres sopa azeite
1 colher sopa vinagre vinho tinto
flor de sal e mistura de pimentas, moídas na altura

Lave e esfreque as batatas até retirar todas as impurezas. Corte as maiores ao meio. Coza em água abundante com sal durante 10-15 minutos ou até estarem cozidas (mas não desfeitas). Escorra e coloque numa tigela para servir. Bata o azeite e o vinagre com uma vara de arames até emulsionar. Deite sobre as batatas. Junte a rúcula, as alcaparras e o queijo feta esfarelado. Tempere com flor de sal e mistura de pimentas. Mexa para envolver e sirva de imediato.

13 comentários:

  1. linda salada...
    perfeita para a chuvinha que está caindo por aqui! =)

    beijos!

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  2. esta um a delicia
    e optima este genero de saladas
    beijinhos e bom fim de semana

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  3. Uma salada simples, pratica e muito colorida. Eu tambem estou desejando que Junho acabe...

    Beijinhos e bom fds

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  4. Ambiente perfeito: boa comida e boa música, venha a boa companhia.
    Beijinhos.

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  5. Belas batatinhas...devem saber muito bem!!! beijinhos

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  6. Ai ai uma saladinha de batata, já não como há tanto tempo! Espero que não suspires muito e que Julho chegue depressa para ti!

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  7. Apesar deste Junho de tempo incerto, cá em casa andamos sintonizadíssimos na onda das saladas.
    E eu adoro salada de batata nova, vai pele, vai tudo! :)

    Beijinhos

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  8. Olá Suzana,
    Esta salada é fantástica. Adoro batatinhas novas e normalmente, cozo-as no vapor com a pele.
    AMEI este "post". Está lindíssimo!!!!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  9. Um Junho morno, não quente :) A salada é perfeita!

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  10. Nem de propósito, estava aqui a pensar na salada para amanhã quando olhei para o blogroll. Nem preciso de ir às compras. Perfeita!
    Boa semana e já agora mês também....

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  11. Adoro a saladinha que com o seu ar maroto está a desafiar-me para ir para a cozinha.
    Se te serve de consolo o o mês de Junho também está a ser dificil sem um minuto de sossego e sem que nada se resolva, já estou como tu, que venha o sétimo mês do calendário, que pelo menos para mim significa férias e descanso.
    Um grande beijinho
    Manuela

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  12. Excelente proposta!
    Deve ser uma delícia
    Bjs

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