"Parece-me que as notícias sobre a minha morte são manifestamente exageradas". A frase é de Mark Twain em resposta ao seu obituário publicado no New York Journal. Da mesma forma, chamar a estas as melhores bolachas do mundo é no mínimo discutível... Parece-me. Mas a minha cara-metade garante que são e o homem não responde por Provador ao acaso!
Bolachas de Aveia com Amêndoas e Passas
Adaptado livremente de Cordon Bleu.
40 unidades
1 ovo grande, batido
1/2 chávena (110 grs) açucar mascavado
1/2 chávena (100 grs) açucar fino
1/2 chávena (120 grs) manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 chávena (100 grs) passas
1 chávena (150g) farinha sem fermento
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
1 chávena (100 grs) flocos de aveia
1/2 chávena (50 grs) amêndoas fatiadas
1 colher de chá extracto baunilha
2 colher de sopa leite
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre os tabuleiros com papel vegetal. (Ou use tapetes de silicone)
Bata os açucares com a manteiga. Adicione o ovo, a baunilha e o leite e bata até obter uma massa homogénea. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonate de sódio. Adicione à mistura líquida e bata até os ingredientes estarem combinados. Acrescente a aveia, a amêndoa e as passas e mexa. (A massa fica mole.)
Com uma colher de gelado, disponha cada porção no papel vegetal, deixando espaço entre as bolachas (5 cm) para que não colem ao cozer. Leve ao forno por 10-12 minutos ou até estarem douradas. Transfira par uma grelha de metal rack para arrefecerem.
Como se comprova, a minha gata também (a)prova! ;)
12 comentários:
Umas bolachinhas deliciosas po certo, uma forma às bolinha adorável, eu adoro bolinhas na loiça, e uma gatinha curiosa, ou será gulosa?
A tua gata é igualzinha à da minha irmã, que também já apareceu numa foto do bolo mármore ;)
Bjs
Suzana, hoje vou pôr a tua cara metade à prova! Se forem mesmo os melhores cookies do mundo... bem, acho que estou em sarilhos! ;)
A tua gata deve ser prima da minha. E dos da Fer! ;)
Beijo grande *
Mariana
Lol...se são ou não fica a dúvida...mas a gata é linda :)
As bolachas estão lindas mas a louça às bolinhas e a gatinha são de derreter qualquer coração :)
Beijinhos,
Carlota
Essas bolachinhas deixaram-me com água na boca...e com muita vontade de experimentar para confirmar quem tem razão!!!Bjs. Bombom
Acho que os nossos provadores oficiais partilham do mesmo gosto por bolachas de aveia. Vou dar estas a provar ao meu, para ver se as opiniões são convergentes. Por mim, basta-me o ar convencido da tua Matilde para ter a certeza de que são mesmo fabulosas ;-)
Boas Páscoa
bjs
PS- muitas saudades...
queria dizer Boa Páscoa... mas como gosto sempre de dobrar a dose... lá foi um "s" a mais.
adorei as bolachas e o potinho! uma graça!
bjos, glau
Adorei a receita desses cookies. Já entraram pra minha lista.
E a sua gata é linda! :)
Abraço,
acho que conheço essa gata!
Ou pelo menos tenho uma vizinha na minha rua que tem uma gata "tal e qual"!
Com o nome de melhor bolacha do mundo e não pegar a receita? Não tem como! Vou fazer em casa porque fiquei curiosa quanto ao sabor. Não há dúvidas de que ficam muito gostosas. As fotos falam por si.
Experimentei e gostei bastante. Podem ver o resultado em http://cozinhacomtomates.blogspot.com/2009/05/bolachas-caseiras.html
Obrigado por partilhar esta receita com o resto do mundo! Pelo menos com aquele resto de mundo que não resiste a uma bolacha com bom aspecto!
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