Da paixão por pastelaria de Sandra Oliveira, nasce a vontade de trazer para Lisboa a experiência muito parisiense de desfrutar da arte da pâtisserie, numa viagem da viennoiserie aos cakes e às cookies. Juntamente com o Pedro Castro, e como projecto de vida na sua chegada a Lisboa com os filhos, este casal de luso-descendentes sonhou um espaço descontraído e luminoso onde se pudesse também almoçar à la parisienne e (re)viver o sentimento parisiense de entrar numa pastelaria para um café ou uma refeição rápida.
A BomBom Pâtisserie resulta do encontro feliz com a chef Juliette Bayen (também ela com vivências entre França, Brasil e Portugal), conta com a bem disposta identidade visual do designer Afonso Almeida e o ambiente calmo com apontamentos de cor e a utilização de vidrados cerâmicos do StudioBom. É uma verdadeira Petite Paris em Lisboa!
Situado muito perto das Amoreiras, mesmo por trás do hotel D. Pedro e nas imediações do Liceu Francês, a BomBom Pâtisserie oferece um serviço de cafetaria e pastelaria francesa que têm no croissant e pain au chocolat a sua pièce de résistance. Para a experiência total, há ainda que provar os choux, disponíveis em diferentes sabores e com um potencial de adição considerável, para além das tartes inteiras ou à fatia que são sempre um deleite para os olhos.
Mas aqui também se almoça e a carta disponibiliza diferentes possibilidades, sempre com inspiração gaulesa.
À hora de almoço, entra em cena a tartine: uma espécie de sandes aberta composta por uma fatia de pão da The Millstone, disponível em combinações diversas (com salmão e abacate, à portuguesa com bacalhau, à italiana, com charcutaria, entre outras) ou o croque monsieur ou croque madame. A diferença entre os dois está no ovo que acompanha este último, sendo a salada fresca com vinagrete um elemento permanente em cada um dos pratos. Para os mais curiosos, há também um prato da semana que mantém a inspiração francesa e a conjuga com sabores portugueses ou brasileiros, à boleia das referências da chef Julliete Bayen.
Um menu executivo está disponível nos dias úteis entre as 12:30 e as 15:00h, composto por um prato, uma sobremesa e uma bebida (16€). Há ainda um conjunto de produtos de mercearia (chá, chocolate, café) que podem ser adquiridos e são uma forma de prolongar a experiência em casa.
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BomBom Pâtisserie
Rua Professor Sousa da Câmara, 128, Loja E
1070-217 Lisboa